LIEVITO “Madre Secco” 3 buste x 35 g/cad – Molino Rossetto

4,27 

Confezione da 3 buste di peso 35 g cadauna

Lievito naturale, lievito secco.
Il lievito madre essiccato agisce sul glutine della farina per mezzo dell’acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.
il lievito madre essiccato migliora gusto e aroma del prodotto finale perchè apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico).
Il lievito madre essiccato rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.
Si impiega in percentuale 7% sul peso della farina.
Consigliamo 35 g di lievito per 500 g di farina. Si utilizza sciolto in acqua a temperatura ambiente oppure miscelato direttamente alla farina.

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Product Details

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L’elenco degli ingredienti (ed il suo ordine), essendo variabili dall’azienda produttrice, potrebbe differire da quello qui esposto. L’elenco degli ingredienti ed allergeni di riferimento è sempre in ogni caso quello riportato sulla confezione del prodotto, vi invitiamo quindi a VERIFICARE SEMPRE PRIMA DEL CONSUMO.

DENOMINAZIONE LEGALE del PRODOTTO:

Lievito naturale al 100% secco attivo per dolci e salati Lenta Lievitazione

INGREDIENTI:

Lievito essiccato (Saccharomyces cerevisiae)

Senza glutine

ALLERGENI:

Non contiene Glutine

PESO NETTO:

30 g

CONDIZIONI particolari di CONSERVAZIONE e/o d’impiego:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

INFORMAZIONI sul PRODUTTORE:

Prodotto confezionato da Cleca S.p.A. sede e stabilimento Viale Dante Alighieri, 30 San Martino dall’Argine (MN) Italia

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